Η εποχικότητα φρούτων και λαχανικών

Σίγουρα έχετε ακούσει την φράση «κάθε πράγμα στον καιρό του»  αλλά ίσως οι νεώτεροι να μην γνωρίζετε ότι αφορά στην εποχικότητα των αγροτικών προϊόντων, των φρούτων και των λαχανικών που κάποτε μπορούσαμε να τα βρούμε μόνο σε συγκεκριμένες εποχές του έτους.
Προφανώς τα τελευταία χρόνια με την χρήση των νέων τεχνικών παραγωγής πχ θερμοκήπια έχει χαθεί η αίσθηση της εποχικότητας.
Το σίγουρο όμως είναι πως τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν καλύτερη γεύση και υψηλότερη θρεπτική αξία όταν καταναλώνονται τη σωστή εποχή.
(more…)