Η εποχικότητα φρούτων και λαχανικών

Σίγουρα έχετε ακούσει την φράση «κάθε πράγμα στον καιρό του»  αλλά ίσως οι νεώτεροι να μην γνωρίζετε ότι αφορά στην εποχικότητα των αγροτικών προϊόντων, των φρούτων και των λαχανικών που κάποτε μπορούσαμε να τα βρούμε μόνο σε συγκεκριμένες εποχές του έτους.
Προφανώς τα τελευταία χρόνια με την χρήση των νέων τεχνικών παραγωγής πχ θερμοκήπια έχει χαθεί η αίσθηση της εποχικότητας.
Το σίγουρο όμως είναι πως τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν καλύτερη γεύση και υψηλότερη θρεπτική αξία όταν καταναλώνονται τη σωστή εποχή.
Για δική μας διευκόλυνση λοιπόν, η Greenpeace έχει δημιουργήσει έναν πίνακα στον οποίο εμφανίζονται οι εποχές κατά τις οποίες  τα φρούτα και τα λαχανικά είναι προτιμότερο να καταναλώνονται.

 

Αναζητώντας περισσότερες πληροφορίες για την εποχικότητα των φρούτων, βρήκαμε στο διαδίκτυο δύο ακόμη πηγές, έναν πίνακα που δημοσιεύει ο Ευτύχης Μπλέτσας

ΜΗΝΑΣ	ΦΡΟΥΤΑ	ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ιανουάριος	Αβοκάντο, ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, μανταρίνια, μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, ρόδια.	Καρότα, κάστανα, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, αντίδια, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, δυόσμος, σπανάκι.
Φεβρουάριος	Αβοκάντο, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια.	Καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, αντίδια, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι.
Μάρτιος	Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια.	Αρακάς, αγκινάρες, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μάραθο, μαρούλι, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι.
Απρίλιος	Αβοκάντο, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, μπανάνες, πορτοκάλια.	Αρακάς, αγκινάρες, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι.
Μάιος	Αβοκάντο, μπανάνες, πορτοκάλια, κεράσια, φράουλες, blueberries	Αγγούρια, αρακάς, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, μανιτάρια, σπαράγγια.
Ιούνιος	Βερίκοκα, καρπούζια, κεράσια, μπανάνες, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες, blueberries	Αγγούρια, αρακάς, καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, μαϊντανός, μάραθος, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, σπαράγγια, τομάτες.
Ιούλιος	Αχλάδια, κοντούλες, βανίλιες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρπούζια, κεράσια, κορόμηλα, μπανάνες, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα,	Αγγούρια, αρακάς, καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κρεμμύδια, λεμόνια, μελιτζάνες, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, σπαράγγια, τομάτες, φασολάκια φρέσκα.
Αύγουστος	Αχλάδια, κοντούλες, βανίλιες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρπούζια, κορόμηλα, μπανάνες, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια, σύκα.	Καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, λάχανα, λεμόνια, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπαράγγια, τομάτες, φασολάκια φρέσκα.
Σεπτέμβριος	Αχλάδια, κοντούλες, καρπούζια, μήλα, μπανάνες, πεπόνια, ρόδια, σταφύλια, σύκα.	Καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, λάχανα, λεμόνια, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπαράγγια, τομάτες, φασολάκια φρέσκα.
Οκτώβριος	Αχλάδια, μανταρίνια, λωτοί, μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, σταφύλια, ρόδια	Καλαμπόκι, καρότα, κολοκύθια, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, λάχανα, λεμόνια, λάχανα Βρυξελών, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, πατάτες, παντζάρια, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, σπαράγγια, τομάτες, φασολάκια φρέσκα.
Νοέμβριος	Ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, πεπόνια, ρόδια, σταφύλια.	Αγγούρια, αντίδια, καρότα, κάστανα, κολοκύθια, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λεμόνια, λάχανα βρυξελών, μανιτάρια, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, πατάτες, παντζάρια, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, πράσα, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι, σπαράγγια.
Δεκέμβριος	Αχλάδια, γκρέιπφρουτ, κυδώνια, μανταρίνια, μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, ρόδια.	Αγγούρια, αντίδια, καλαμπόκι, καρότα, κάστανα, κουνουπίδια, κρεμμύδια (ξερά, φρέσκα), λάχανα, λάχανα βρυξελών, λεμόνια, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, πατάτες, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι.

αλλά και απόσπασμα από την Ειδική έκδοση του περιοδικού ΜΕΤΡΟ “Το πράσινο βιβλιαράκι του καταναλωτή” που θεωρούμε ότι έχουν ενδιαφέρον να παρουσιάσουμε.

Ιανουάριος: Άνηθος, αβοκάντο, κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μαϊντανό, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο. Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια.Αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα, σταφίδες.

Φεβρουάριος: Αγκινάρα, αβοκάντο, άνηθος, αντίδια, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδι χλωρό, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλια, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο.
Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.Αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα, σταφίδες.

Μάρτιος: Αγκινάρες, αβοκάντο, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, καυκαλήθρες, κουνουπίδι, κρεμμύδι χλωρό, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μπρόκολο, μυρώνια, πατζάρι, πράσο, ραδίκια, ράπα, ραπανάκι, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια λευκά και πράσινα, σχοινόπρασο, τσουκνίδα, φινόκιο, χόρτα του βουνού.
Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια.

Απρίλιος: Αγκινάρες, αβοκάντο, άνηθο, αρακάς, καρότα, κουκιά, κουνουπίδι, κρεμμύδια φρέσκα και ξερά, κολοκυθάκια, κουκιά, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μπρόκολο, πατζάρι, πράσο, ραδίκια, ράπα (τελευταία), σπαράγγια, σέσκουλο, σπανάκι, φασολάκια, φινόκιο.
Λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια, φράουλες.

Μάιος: Αβοκάντο, αγκινάρες, πρώιμα αγγούρια, αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κουκιά, κρεμμύδια ξερά και χλωρά, λάχανο, μαρούλι, μαϊντανός, μελιτζάνες, ντομάτες, πατζάρια, πιπεριά, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, φινόκιο.
Βερίκοκα, κεράσια, μούσμουλα, καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), πρώιμα πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες.

Ιούνιος: Αγγούρι, αβοκάντο, αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κουκιά, κρεμμύδι, μελιτζάνες, μαϊντανό, μαρούλι, ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, ραπανάκια, πατζάρια, σέλινο, σκόρδο, σπανάκι, σπαράγγια, φασολάκια, φινόκιο.
Βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια, καρπούζια, νεκταρίνια, καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), πεπόνια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), φράουλες

Ιούλιος: Αγγούρι, άνηθος, αντίδι, αρακάς, βλίτο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθες, φρέσκο κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πιπεριές, πατζάρια, πατάτες, ραπανάκια, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φασολάκια.
Αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, δαμάσκηνα, κεράσια, καρπούζια, μήλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα(ορισμένες ποικιλίες), σταφύλια, σύκα, φράουλες

Αύγουστος: Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, λάχανα, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πατζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο και φρέσκα φασολάκια.
Αχλάδια, βερύκοκα, βύσσινα, γκρέιπ φρουτ, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκα, φράουλες.

Σεπτέμβριος: Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κρεμμύδια, κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολο, μαϊντανό, μελιτζάνες, μάραθο, μπάμιες, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, πατζάρια, πράσο, ραδίκια, ράπα, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, φινόκιο, φασολάκια.
Αχλάδια, ακτινίδια, δαμάσκηνα, λεμόνια, λωτοί, μήλα, καρπούζια, κυδώνια, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, ρόδι, σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκο.
Νωπά καρύδια, φιστίκι Αιγίνης.

Οκτώβριος: Αγγούρια, αγκινάρα, αντίδι, άνηθος, τελευταία βλίτα, κολοκυθάκια, καρότο, κολοκύθα, κουνουπίδι, κρεμμύδι χλωρό, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μαρούλι, μάραθος, μελιτζάνες, μπρόκολο, ντομάτες, πατζάρι, πιπεριές, πράσο, ραδίκια, ραπανάκια, ράπα, σέλινα, σέσκουλα, σπανάκι, φασολάκια και  φινόκιο.
Αχλάδια, ακτινίδια, κυδώνια, λεμόνια, λωτοί, μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια, ροδάκινα, ρόδια, σταφύλια, φραγκόσυκο.
Αμύγδαλα, καρύδια, ξερά σύκα, σταφίδες.

Νοέμβριος: Αβοκάντο, αγκινάρες, αντίδι, καρότο, κολοκύθα, κουνουπίδι, κρεμμύδια χλωρά, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φασολάκια, φινόκιο. Ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτός, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια, σταφύλια.
Αμύγδαλα, κάστανα, ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια.

Δεκέμβριος: Αντίδι, αβοκάντο, αγκινάρες, άνηθος, καρότο, κουνουπίδι, κρεμμύδια χλωρά, λάχανο, λάχανο Bρυξελλών, μαρούλι, μαϊντανός, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο.
Αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτός, μήλα, μανταρίνια, πορτοκάλια. Αμύγδαλα, κάστανα, ξερά σύκα, σταφίδες, φουντούκια.